ד"ר ברגר, בעל תואר Ph.D למדעי הרפואה מהפקולטה לרפאוה בטכניון בתחום הפרעות נשימה בשינה ומחלות לב ובוגר השתלמות פוסט-דוקטוקט באוניברסיטת פיזה ואוניברסיטת ג'ונס הופקינס בתחום השמנה ומחלות מטבוליות.

מאז תחילת הדרכו באקדמיה התמקד ד"ר ברגר בנושאים הקשורים למטבוליזם, אימונולוגיה וחקר מחלות מטבוליות, כולל השמנה, דלקת מפרקים שגרונית, תסמונת דום נשימה בשינה ומחלות לב.

במהלך מעל 15 שנות מחקר של מחלות כרוניות באוניברסיטאות ובתי חולים בארץ ובעולם ד"ר ברגר הוביל ולקח חלק במספר רב של מחקרים פורצי דרך בתחום נשימה, השמנה ומחלות מטבוליות והיה שותף לפרסום של יותר מ-30 מאמרים אקדמיים.

לאחר שנים של מחקר מעמיק בתחום המטבוליזם ולאור ניסיונו האישי בעולם התזונה הגיע ד"ר ברגר למסקנה שתזונה המבוססת על מזון אמיתי שמקורו מן החי הינה התזונה המתאימה ביותר לפיזיולוגיה של גוף האדם וככל שהעמיק יותר במסע התזונתי גילה ד"ר ברגר יכולת מדהימה של התזונה הזאת בשיפור וריפוי של מחלות מטבוליות חשוכות מרפא.